เคล็ดลับวิธีใช้งานและทำความสะอาดเตาไฟฟ้าที่ต้องรู้
เตาทำอาหารถือเป็นอุปกรณ์สำคัญขั้นพื้นฐานสำหรับทุกบ้านที่มีติดห้องครัว การเลือกใช้เตาทำอาหารนั้นจึงขึ้นอยู่กับประเภทของที่พักอาศัยเป็นหลัก อย่างเช่น หากอาศัยอยู่บ้านเดี่ยวหรือทาวน์โฮม จะสามารถใช้ได้ทั้งเตาแก๊สและเตาไฟฟ้า แต่หากอาศัยอยู่คอนโดมิเนียม อาจจะต้องพึ่งพาเตาไฟฟ้าเป็นหลัก เนื่องจากเหตุผลด้านความปลอดภัยในการป้องกันการเกิดประกายไฟ รวมถึงการรั่วไหลของแก๊ส เพราะการถ่ายเทอากาศในพื้นที่จำกัดอย่างคอนโดมิเนียมอาจจะทำได้ยากกว่าบ้านเดี่ยวหรือทาวน์โฮมนั่นเอง
สำหรับโครงการคอนโดมิเนียมของเอพี ให้ความสำคัญในเรื่้องนี้เป็นอย่างมาก จึงรองรับการติดตั้งเตาไฟฟ้าในทุกๆ โครงการ เพื่อความสะดวกสบายในการใช้สอยและความปลอดภัยของลูกบ้านทุกคน
ในปัจจุบันนี้ เตาไฟฟ้าเป็นที่นิยมใช้กันอย่างแพร่หลาย แต่เคยสังเกตไหมว่าเตาไฟฟ้านั้นมีหลากหลายประเภท แม้จะมีหน้าตาคล้ายคลึงกัน แต่กลับเรียกไม่เหมือนกัน แล้วแต่ละประเภทนั้นแตกต่างกันตรงไหน รวมถึงเครื่องครัวที่มีอยู่สามารถใช้ได้กับเตาไฟฟ้าทุกประเภทหรือเปล่า ในบทความนี้จะมาแนะนำให้รู้จักเตาไฟฟ้าประเภทต่างๆ ว่ามีความแตกต่างกันอย่างไร สามารถใช้กับอุปกรณ์เครื่องครัวที่มีอยู่ได้หรือไม่ รวมไปถึงวิธีการทำความสะอาดที่ถูกต้องเพื่อช่วยยืดอายุการใช้งานเตาไฟฟ้าให้ดูใหม่อยู่เสมออีกด้วย
เตาไฟฟ้ามี 3 ประเภท
เตาไฟฟ้าถูกแบ่งประเภทตามเทคโนโลยีในการทำความร้อนของตัวเครื่อง โดยแต่ละประเภทมีจุดเด่นและวิธีการทำงานที่แตกต่างกันออกไป ดังนี้
เตาไฟฟ้า Hot Plate
มีลักษณะเป็นแผ่นหัวเตาสีดำ มีปุ่มควมคุมความร้อนแบบบิดหมุน ทำความร้อนโดยใช้ขดลวดไฟฟ้าส่งไปยังแผ่นเหล็กสีดำบนเตาเพื่อกระจายความร้อนไปยังภาชนะอีกต่อหนึ่ง ข้อดีของเตาประเภทนี้คือราคาไม่แพง ใช้กับภาชนะได้ทุกประเภท มีความทนทานและง่ายต่อการดูแลรักษา กระจายความร้อนได้ทั่วถึง ให้ความร้อนได้นานแม้จะปิดเตาไฟแล้วก็ตาม แต่ประสิทธิภาพในการทำความร้อนอาจไม่ดีนัก เนื่องจากใช้การส่งผ่านความร้อนหลายต่อเลยทำให้เกิดการถ่ายเทความร้อนได้ง่าย และกินไฟมาก เพราะร้อนช้ากว่าเตาแบบอื่น รวมถึงต้องระวังอันตรายจากความร้อนหน้าเตาด้วย
เตาเซรามิก
เป็นเตาที่พัฒนามาจากเตาไฟฟ้า Hot Plate มีรูปลักษณ์ทันสมัย ดูหรูหราจากกระจกควบคุมความร้อนด้วยปุ่มกด แต่ยังคงใช้ขดลวดไฟฟ้าในการทำความร้อน สังเกตได้จากเวลาที่เปิดใช้งาน จะเห็นขดลวดสีแดงเหมือนเปลวไฟแผ่ขึ้นมายังกระจกนิรภัยทนความร้อนสูง ทนต่อการกระแทกและสารเคมี โดยที่ความร้อนจากขดลวดจะส่งผ่านชั้นกระจกไปยังภาชนะได้โดยตรง เตาเซรามิกสามารถใช้ได้กับภาชนะทุกประเภท ทำความสะอาดง่ายด้วยผิวหน้าเตาที่เป็นกระจกเรียบ แต่ต้องระวังอันตรายจากความร้อนบนผิวกระจก หากสัมผัสอาจทำให้บาดเจ็บได้
เตาแม่เหล็กไฟฟ้า
หรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า "เตาอินดักชั่น" เป็นการผสานรูปลักษณ์ที่ทันสมัยของเตาเซรามิกกับเทคโนโลยีในการทำความร้อนโดยใช้ขดลวดในการสร้างสนามแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อเหนี่ยวนำกระแสไฟฟ้าให้ไหลวนอยู่บริเวณก้นภาชนะ เพื่อส่งความร้อนไปยังภาชนะโดยตรง ข้อดีของเตาอินดักชั่นคือมีประสิทธิภาพในการทำความร้อนที่ดีที่สุดเพราะทำให้เกิดความร้อนขึ้นที่ก้นภาชนะโดยตรง และประหยัดไฟที่สุดถ้าเทียบกับเตาไฟฟ้าทั้ง 3 ประเภท แต่ก็มีข้อจำกัดในเรื่องของภาชนะที่ใช้ต้องถูกออกแบบเพื่อเตาอินดักชั่นโดยเฉพาะเท่านั้น
ทำความสะอาดเตาไฟฟ้าให้ถูกวิธี เพื่อความปลอดภัยและยืดอายุการใช้งาน
หลายคนอาจสงสัยว่าการทำความสะอาดเตาไฟฟ้ามีขั้นตอนอย่างไร เหมือนหรือแตกต่างเมื่อเทียบกับการทำความสะอาดเตาทำอาหารทั่วไป เรามีคำแนะนำง่ายๆ รวมถึงอุปกรณ์จำเป็นที่ใช้การทำความสะอาด ดังนี้
อุปกรณ์ที่ใช้ทำความสะอาด
- ผ้าไมโครไฟเบอร์
- ฟองน้ำ
- น้ำร้อน
- น้ำยาล้างจาน
- เบกกิ้งโซดา
- ถุงมือยาง
วิธีการทำความสะอาด
- ผสมน้ำยาล้างจาน 2 ช้อนชากับน้ำร้อนครึ่งช้อนชาสำหรับทำความสะอาดคราบมัน
- โรยเบกกิ้งโซดาลงบนเตาแม่เหล็กไฟฟ้าให้ทั่ว แล้วใช้ผ้าขี้ริ้วชุบน้ำยาที่ผสมไว้ บิดให้พอหมาดแล้วเช็ดลงบนเบกกิ้งโซดาที่โรยไว้ เพื่อช่วยขจัดคราบได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที แต่หากมีคราบฝังแน่น แนะนำให้ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง จากนั้นใช้ผ้าผืนเดิมเช็ดเตาเป็นรูปตัว S ตั้งแต่ด้านบนลงมาด้านล่าง
- นำฟองน้ำชุบน้ำเย็น เช็ดเก็บรายละเอียดสิ่งสกปรกเล็กๆ น้อยๆ ที่ยังตกค้างอยู่ให้หมด
- ใช้ผ้าไมโครไฟเบอร์เช็ดเตาให้แห้ง เท่านี้ก็จะได้เตาไฟฟ้าที่ใสปิ๊งเหมือนใหม่ พร้อมสำหรับการใช้งานครั้งต่อไป
ทำความรู้จักเตาไฟฟ้าแต่ละประเภท รวมไปถึงวิธีการทำความสะอาดเป็นที่เรียบร้อยแล้ว หวังว่าบทความนี้จะช่วยให้คุณสามารถเลือกเตาไฟฟ้าที่เหมาะกับการใช้งาน เพื่อเพิ่มความสุขในการเข้าครัวได้มากขึ้น เหมือนกับที่เอพี ออกแบบบ้าน คอนโด และทาวน์โฮม หลากหลายแบบเพื่อตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ของผู้อยู่อาศัย
